Foocat

Vetenskapen, och dess gränser

Foocat gör om en förpackning kattmat till två siffror du kan använda: hur mycket kolhydrater den innehåller och hur mycket protein — båda räknade på torrsubstans så att du kan jämföra foder rättvist. Den här sidan förklarar varför siffrorna är värda din uppmärksamhet, exakt hur vi räknar fram dem och — minst lika viktigt — varför du bör se dem som en välgrundad vägledning snarare än ett laboratoriebesked.

Varför siffrorna spelar roll för en katt

Katter är obligata köttätare. Till skillnad från hundar och människor är de byggda för att leva på animaliskt protein och fett, inte kolhydrater. En katt behöver ungefär två till tre gånger så mycket protein som en jämförbar allätare, förbränner protein för energi även när fodret innehåller lite av det och har mycket begränsad förmåga att hantera stora mängder socker och stärkelse i kosten. Balansen mellan protein och kolhydrater i ett foder är alltså verkligt meningsfull att känna till — och just det brukar förpackningen inte berätta.

Den auktoritativa referensen för vad ett komplett kattfoder bör innehålla i Europa är FEDIAF:s näringsriktlinjer, som anger näringsbehov per enhet torrsubstans och per 1000 kcal. Det är också därför Foocat räknar om allt till torrsubstans: att jämföra ett blötfoder (≈80 % vatten) med ett torrfoder (≈10 % vatten) på deras siffror “som de är” säger ingenting, eftersom vattnet späder ut varje siffra olika mycket.

En rimlig invändning åt andra hållet: kolhydrater är inte gift för katter. Beläggen för att måttliga mängder kolhydrater direkt skadar en i övrigt frisk katt är faktiskt blandade — en metaanalys fann att kolhydrater i kosten inte i sig höjde kroppsfett eller fasteblodsocker hos friska katter. Se kolhydratsiffran som användbar information att agera på där det är enkelt, inte som en dom.

Så räknar Foocat ut kolhydraterna

Europeiska förpackningar anger de analytiska beståndsdelarna — protein, fett, fiber, aska (mineraler) och fukt — men nästan aldrig kolhydrater, eftersom det inte finns något lagkrav på det. Så vi gör som djurnutritionsforskare gör och räknar ut det som en differens: det som inte är protein, fett, fiber, aska eller vatten behandlas som kolhydrater.

kolhydrater ≈ 100 − protein − fett − fiber − fukt − aska

När förpackningen saknar fiber eller aska fyller vi i en typisk uppskattning (runt 0,5 % för fiber och 7 % för aska — ett europeiskt genomsnitt) så att kolhydratsiffran förblir realistisk. Sedan uttrycker vi kolhydrater och protein på torrsubstans så att två foder kan ställas sida vid sida.

Varför ingen siffra från förpackningen är hela sanningen

Det här är delen som varje kattmatsapp borde säga rakt ut. Siffrorna på en förpackning — och därmed siffrorna vi läser av från den — är mer ungefärliga än de ser ut:

  • Förpackningen anger lagstadgade min- och maxvärden, inte faktiska värden. Protein och fett garanteras som minimum; fiber, fukt och aska som maximum. Ett foder som anger “minst 24 % protein” kan i själva verket innehålla 32 % (Tufts Petfoodology). Eftersom siffrorna är gränsvärden och inte ett faktiskt recept behöver de inte ens summera till 100 % — därför kan den uträknade kolhydratsiffran ibland hamna på noll.
  • Oberoende labbtester visar att uppgifterna ofta stämmer dåligt. I en studie av 20 kattfoder matchade 9 av dem inte sin egen deklarerade analys (Gosper m.fl., Australian Veterinary Journal, 2016). I en annan analys av 27 kanadensiska foder var det bara 9 som uppfyllde alla sina uppgifter (Burdett m.fl., The Canadian Veterinary Journal, 2018).
  • “Kolhydrater som differens” ärver alla andra fel. Eftersom vi får kolhydraterna genom att dra bort allt annat, förs varje felaktighet i protein, fett, fiber, aska eller fukt rakt in i kolhydratsiffran, och beräkningen fångar också in sådant som löslig fiber. Små skillnader mellan två foder behöver inte vara verkliga (Tufts Petfoodology, “Carb Confusion”).
  • Foocat läser förpackningen med kamera och AI. Värdena tolkas från ett foto av förpackningen med textigenkänning på enheten och en AI-modell. Vi skyddar mot uppenbara misstag (till exempel kastas ett värde som lästs som 305 %), men en felläst siffra kan ändå slinka igenom. Kontrollera alltid mot förpackningen du har i handen.
  • Siffrorna säger ingenting om kvalitet. De analytiska beståndsdelarna säger inget om råvarukvalitet, smältbarhet eller om proteinet ger de aminosyror en katt behöver (som taurin). Ett foder kan träffa varje siffra och ändå vara ett dåligt val, och tvärtom.

Så får du ut mest av Foocat

  • Använd appen för att jämföra foder på lika villkor (torrsubstans), inte för att jaga en enda “rätt” procentsats.
  • Se siffrorna som en utgångspunkt. Ser ett värde konstigt ut? Skanna om i bättre ljus, eller tryck på ett värde i appen för att skriva in det som faktiskt står på förpackningen.
  • Inför ett hälsobeslut: be tillverkaren om en typisk (genomsnittlig) analys i stället för de garanterade minimivärdena, och prata med din veterinär — Foocat är ett hjälpmedel för att välja, inte en ersättning för veterinärråd.

Källor

  1. FEDIAF. Nutritional Guidelines for Complete and Complementary Pet Food for Cats and Dogs. europeanpetfood.org
  2. Tufts Cummings Veterinary School, Petfoodology. What Is Guaranteed about the Guaranteed Analysis? (2020). Länk
  3. Tufts Cummings Veterinary School, Petfoodology. Carb Confusion, Part 2: Measuring and Comparing Carbohydrate in Pet Foods (2021). Länk
  4. Gosper EC, Raubenheimer D, Machovsky-Capuska GE, Chaves AV. Discrepancy between the composition of some commercial cat foods and their package labelling and suitability for meeting nutritional requirements. Australian Veterinary Journal, 2016;94(1–2):12–17. PubMed
  5. Burdett S, Mansilla WD, Shoveller AK. Many Canadian dog and cat foods fail to comply with the guaranteed analyses reported on packages. The Canadian Veterinary Journal, 2018;59(11):1181–1186. PMC
  6. Verbrugghe A, Hesta M. Cats and Carbohydrates: The Carnivore Fantasy? Veterinary Sciences, 2017;4(4):55. Länk

Foocat finns i App Store för iPhone och iPad, och på Google Play för Android.